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第541章 经营选择（第3页）

“哦？”

叶绵：“园区十二个咖啡厅，六个饮吧，共十八个店长，最开始公司委托他们经营管理，年年亏损严重，后来承包出去，这些人也就随之离职，开始创业单干，一年能挣七八十万。”

陈晓对此并不意外。

原来的咖啡厅管理，店长和员工不会关心盈亏的事，他们拿着高工资，吃着大锅饭，服务质量一般般。

无法吸引员工消费，业绩上不去，亏损也就理所当然。

而自己创业，亏了是自己的，赚了是自己的，自然会想着法提高服务质量、吸引员工消费。

相当于市场化后，自负盈亏，经营思路发生了根本转变，知道赢得客户才能生存下去，“以顾客为中心”就成为服务目标。

“你们有什么意见？”

叶绵：“监察部建议查一查，过去亏损严重，现在自己干了就挣钱，一定有损公肥私的现象。”

陈晓“嗯”了一下，“还有其它意见吗？”

叶绵：“还有人觉得，只要这些人缴纳了房租水电，卫生质量好，员工喜欢去消费，就不要管太多闲事。”

陈晓：“你怎么想的？”

叶绵：“我有点拿不定主意，钱倒是没什么，关键怕给其他人树立一个坏榜样。”

“嗯？”

“如果大家都以为搞不好也没关系，到时候公司剥离业务了，自己承包过来单干就行了，那就带坏了风气。”叶绵说起这个，有点头疼。

陈晓点头，“这种事向来是两难选择，无所谓对错，查也好，不查也好，都能找到支持的理由，关键看你怎么想，公司怎么考量？”

“折中行不行，查一查之前的账目，如果有损公肥私的，就严肃处理，如果只是一般的不负责任，那就放过一马。”叶绵建议道。

陈晓摇头：“折中也不是什么好办法，你要知道，凡是涉及到改制的事项，想查肯定能查出问题，这不以人的意志为转移。”

叶绵想起了曾经的国企改制，“那怎么办？”

陈晓：“这种事情都是宜粗不宜细，他们的存在是降低了公司的运营成本，还是单纯挣钱了？”

叶绵：“降低了成本。”

这个不得不承认，之前公司投入巨大，现在反而能从中受益。

陈晓：“大家对于他们的经营，是称赞的多还是嫉妒的多？”

叶绵：“没统计过，应该是正面评价较高。”

陈晓：“那就从制度层面进行管理，比如严抓食品安全，对经营不好的门店予以取缔，至于你担心的树立坏榜样的问题，也可以通过制度解决。”

“哦？”

陈晓：“对于餐厅这种业务，一开始就不能大包大揽，要引入竞争元素，其它业务根据自身特点，制定不同策略……”

叶绵若有所思。

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