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煮的时间不用特别的长,但是时间短了不入味也不好。
所以苏米第一步就是做这个粥,等到一切准备就绪以后才开始想做什么菜。
既然有莲藕的话,那就做一个莲藕排骨吧。
其实苏米一直不是很赞成早上吃的太腻的,可是今天既然要吃饱吃好,那就说不得了。
排骨过水加姜片和葱段焯一遍,把上面的血沫子都撇去了。
等到排骨出锅以后,苏米并没有直接炖,而是进炒锅,放了各种调料炒了大概五分钟左右。
这个算是苏米做这个排骨时候的一个小妙招,如果直接就炖煮的话,尤其是这种肋骨,那是很难炖出来奶白色的汤的。
苏米翻箱倒柜的找出来一个砂锅,把排骨都放了进去,这个时候,炒锅里的油千万不能倒进去,要不然味儿就不对了。
再加入适量的清水,盖上盖子,大概要炖一个小时左右。
差不多可以和粥一起出锅吧。
等到差不多半个小时左右的时候,把洗干净切成片的藕放进了锅里。
然后就可以放在一旁不管了。
忙活完了这个汤以后张玉玉也起床了,见苏米这么早就起来了,楞了一下:&ldo;妹子,你怎么这么早就起来了?我还琢磨着我今天早点起来做饭呢,你倒好,比我起来的还早,哎哟?这饭菜你都做上了?&rdo;
苏米的身影隐在热气腾腾之后,看着竟然带上了几分脱凡出尘的感觉。
&ldo;早上的时候醒了,躺着也睡不着我也就起来了,寻思着这段时间都没好好给大家做顿饭,正好今天还要忙活,就多做点好吃的。&rdo;苏米笑着说道。
&ldo;成,那你还有啥没做的,我来吧。&rdo;张玉玉点点头说道。
&ldo;也没有啥了,我做点主食,你看着炒两个菜就行了,够吃了。&rdo;苏米一边舀面一边说道。
&ldo;成!那我就炒菜去。&rdo;张玉玉点点头,看了看苏米做的菜,就决定炒两个素菜吃吃得了。
都这么多菜了,也够吃了不是。
想着有粥有汤有肉就做个馒头吧。
苏米今天早上的兴致出奇的好,没有做简单的白面馒头,而是别出心裁的做了玫瑰馒头。
这个玫瑰馒头也不算难做。
就是紫薯和南瓜都煮熟捣碎以后单独拌进面粉里。
兑好的酵母水起泡以后就可以往面粉里倒了。
一边拌一边倒,等到面团差不多是絮状的时候就可以了。
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