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第163章 又一次聚餐（第1页）

回锅肉做法很简单，也很经典。主要食材：五花肉、蒜苗、蒜末和辣椒。这个时代的人偏好肥肉，越肥越好；她却更喜欢五花三层的，是后世的口感。特别重要的一点。做回锅肉的肉，必须要先焯水。五花肉冷水下锅，放葱姜蒜去腥。焯好水的五花肉切片，另起锅放油，放入五花肉开始煸炒。时人喜欢大肥肉，因此煸炒的时间少，宋北北则喜欢吃把肥油煸炒出来的那种五花肉，于是特意把五花肉煸炒出两面金黄。15号那边另说，今天她要吃，肯定要按照自己的口味来。煸炒得差不多了，放入一勺豆瓣酱，再倒入辅料，炒至断生，最后放适量盐巴即可。一道下饭菜完成。接着做咸烧白，这也是个大菜，平时不会做，只有逢年过节才会做来吃。三线肉冷水下锅焯水，期间撇去浮沫，焯好水捞出，煮肉水保留，在肉的表面涂抹红烧酱油，放入3成热的油锅中炸至肉皮变硬，然后将肉放回煮肉水中泡发3分钟。这一步，是为了把肉皮泡出虎皮状。期间，也没闲着，拿出已经泡发过的梅干菜，切成颗粒状，冷锅放油炒香，装盘备用。泡发好的五花肉切片，放入红烧酱油、料酒、白糖、少量醋、花椒、油辣子等调味料，搅拌均匀，肉皮向下摆好，之后撒一层大蒜和生姜粒，把梅干菜放到最上面，放入铁锅中隔水蒸35分钟。咸烧白完成。只用等待时间酝酿美味。只剩下2道素菜，做不做都行，但是想着一点儿素菜没有不得劲儿，于是也把它们给做了。番茄炒辣椒。这是一道有名的湘菜。番茄切碎，冷锅放油，把番茄倒进去，炒出沙，再倒入辣椒末，放入姜蒜和盐调味即可。下饭一绝。最后是蒸茄子。很简单，茄子洗干净切成段，放入锅中蒸熟即可，直接和咸烧白放在一锅。她做这一顿饭。钟庭月和谢辞也一直在旁边打下手，也干不了啥，也就洗个东西、倒个水、剥个蒜这些有手就能行的事情。钟庭月闻着满屋的香味，口水都不知道咽了几次，眼巴巴问道：“北北，好了吗？”“差不多。”宋北北看了看时间：“再等30分钟，咸烧白蒸好了就能吃饭，正好是饭点。”不知不觉，都5点了。她估计得没错，是要一下午，15号那天得早点儿起床过来做饭才行。不对。比起今天，量大了几倍，她需要人帮忙处理食材才行。闻言，钟庭月双眼蹭亮：“好哎！”宋北北想了想，道：“15号那天，我需要一两个帮手，要不然怕是搞不赢。”钟庭月深以为然：“没错。”“可是，找谁呢？”宋北北还没开口，谢辞插了进来：“这么多菜咱们也吃不完，请知青院其他人一起来吃吧。”这话一出。钟庭月当即双手一拍：“我想到了，北北，咱们知青院的人不是现成的？”“正好今天请他们吃饭的时候和他们说，肯定会答应。”吃人嘴软嘛～越说她越兴奋，直接道：“现在这个时间点应该差不多收工了，咱们每人去喊几个人。”“北北，你负责……”最后。宋北北负责去叫傅砚辞、许锦安和谭谨。她和谢辞负责叫沈枝意两口子、李春霞、时晏、方觉夏和虞归晚。对此。宋北北没有异议。不过，心里腹诽：咋是这三个大佬，尤其是傅砚辞和谭谨，高冷得一批，是不是故意让我去的？没有答案。商量好了，3人一起出了门。宋北北也是运气好，刚好碰到傅砚辞、谭谨和许锦安几人回家。她出声：“等一下。”三人不约而同的转身看着她。许锦安温声询问：“北北，有事吗？”傅砚辞和谭谨都没说话，默默的看着她等待她说话。宋北北开门见山。“我今天帮钟庭月试菜，请你们一起去吃个晚饭。”原来如此。许锦安眼睛微亮，毫不犹豫的点头：“好。”北北的手艺让人不想错过。谭谨和傅砚辞也纷纷答应了下来。宋北北脸色一松。“那走吧。”“好。”“嗯。”“……”门没锁。4人刚到，陆续有人到了。李春霞是第一个，一进来，就夸张的猛吸了一口，由衷感叹：“好香～”“北北，你都做了啥菜？”其他人也好奇地看了过来，她也没隐瞒，张嘴开始报菜名：“回锅肉、咸烧白、干煸鳝鱼……”李春霞听得眼睛越发明亮，嘴里的哈喇子都要流出来了。方觉夏和虞归晚一起进来，她笑意吟吟道：“哇塞，好多大菜，我要有口福了。”虞归晚附和。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！“听着就好吃。”“……”大家变成了夸夸团，宋北北原本想要装矜持，可最后没有装下去，嘴巴咧开，直接笑成了一朵花。这时。一道熟悉的声音响起：“小宋知青。”宋北北看过去，是李月，毫不意外，她旁边站着时晏。四目相对。仇人见面，分外眼红。时晏对她冷哼了一下，宋北北直接拉下脸，冷哼回去，同时对着他高抬下巴。时晏脸色一变：“你……”李月赶忙拉住他，低声道：“时晏，咱们刚才说好了的。”闻言。时晏面露挣扎，到底没说什么。只不过，脸色很臭。李月对她尴尬又歉意的笑了笑，宋北北当然不会迁怒她，看在她的面子上，也懒得理会时晏。周围众人对此习以为常。只不过，大家看着时晏的脸色都有些冷淡。毕竟，宋北北和时晏，他们当然是选宋北北了。别的不说。时晏一个大男人，和个小姑娘计较这么多，叫话吗？气氛一时有些尴尬。好在，没等几分钟。钟庭月和谢辞领着沈枝意和李川禾两人回来了。沈枝意眨巴眼睛：“哎呦，我们来迟了。”宋北北笑：“不迟，刚刚好，烧白蒸好了。”“那感情好。”人齐了。总共是13个人。喜欢六零，我在知青院的种田吃瓜日常（）六零，我在知青院的种田吃瓜日常。

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