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早粥有,荷叶粥,各类肉粥,百合莲子粥,各类果蔬粥,各类鲜花粥……
每一种早点的烹饪步骤,卫长蕖都罗列得十分详细,甚至包括蒸煮的时间都有标注,完完全全称得上一本简易的菜谱。
卫长蕖道:“钱叔,暂时就先卖这十多种早点,若是卖得好,咱们以后再慢慢加,早点的烹饪方法,我都详细写在纸上了,你照做便是,方法倒也简单。”
于钱瞧着纸上娟秀的字迹,花样百出的糕点和粥类。
前一刻,他心里一直认为,早餐就是个简单的事。
早餐吃的食物,无非就是白面馒头,肉包子,稀粥啥的。
他万万没想到,一个小乡下小丫头,不但写得一手娟秀的字,而且脑中居然有如此多花样百出的点子。
这光是早点就有十多种,一些早点的名字,他甚至根本就未曾听说过。
鲜花,水果居然也可以入粥,鲜花养颜,水果养生,简直是妙不可言,他做了大半辈子厨师,怎么就没想到这些。
卫长蕖瞧见于钱有些愣神,怕他是有什么地方看不懂,问道。
“钱叔,有什么问题吗?”
于钱方从惊讶中回过神来,赶紧回道:“没问题,长蕖啊,你写下的这些东西,可真让我大开眼见啊。”
卫长蕖写得一手好字,江云贵夫妇俩倒是没怎么惊讶。
毕竟小姑子嫁的是个秀才,姑爷在世的时候,教蕖儿认字,写字,倒也说得通。
可是,蕖儿的厨艺是从哪里学的,连堂堂酒楼的大厨,都及不上,他们是想破脑袋,都搞不明白。
卫长蕖又画好做铁板烧的架子,待墨迹风干之后,交给万来福,并叮嘱:“来福叔,这是做铁板烧的架子,你拿着这图纸去铁匠铺定制,特别是上面这块铁板,必须让铁匠师傅打成薄薄的一块,这样铁板才热得快,省一些木炭。”
“嗯,待会儿拿去做的时候,一定提醒铁匠师傅。”万来福接过图纸,仔细折叠起来,收入怀中。
有句话说,酒香不怕巷子深,那是屁话,有好东西,却没人知道,那铁定是卖不出去的。
最后,卫长蕖又提了些销售早点的好方法。
特别是鲜花粥,荷叶粥等粥类早餐,气味清香扑鼻,最是受女子喜爱。
鲜花粥色泽好看,气味香甜,常喝有美容驻颜的作用。
荷叶粥可以清热祛毒,常喝可以驱出体内毒素,达到通肠道,祛斑除痘的功效。
熬粥也不需要大锅,卫长蕖想让于钱弄两个炉子,准备直接在醉香坊的门前搭个棚,现场熬粥,鲜花粥的清香气味,一定可以吸引不少人。
在酒楼门口搭粥棚,一来可以吸引客人,二来可以外卖打包,这样就显得醉香坊的门槛低了,一般的小资家庭才敢光顾醉香坊的生意。
另外,再让苏成钉个大木牌子,将每日推出的餐点,都提前写在木牌上。
细细安排好明早的事情,卫长蕖才和万来福告辞,准备回十里村。
今日有江云贵的牛车,卫长蕖没有让苏成送。
阿贵将牛车从后院牵出来,卸了那一麻袋木炭,过完称,万来福付了木炭钱给江云贵,几人才架着牛车离开醉香坊。
已经过了午时,街上往来的人,比上午少了许多。
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