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娘亲拿手菜（第2页）
看这可爱的小姑娘，眼里有活，一瞧便是常帮忙的，这一份明事儿理令梅英觉的心疼。
她长福跟长乐有时也是会帮忙，只是，他们的帮忙更多是陪她讲话罢了。
并不是真真的帮她干活，因此这小姑娘忙进忙出的帮忙是有本质上的不同的。
利索的给鲈鱼去了骨，去了血水，而后剁成小块，用鸡蛋、料酒、老抽酱油，葱姜腌制，而后再去做其它的。
“小巧喜欢吃肉么？”
梅英拾掇好了鲈鱼，对小巧笑道。
而小巧则瞧着梅英拾掇鲈鱼，已吓呆了。
鲈鱼是活的，梅英拾掇鲈鱼的手法，这决对的专业。
去了鲈鱼骨、鲈鱼刺，再把鲈鱼片片成薄片，搁在葱白平铺的大鲈鱼盘上。
鲈鱼头鲈鱼尾留下装饰，一刹那就成为一条鲈鱼的模样。
鲈鱼片之上撒上姜丝。
这样的鲈鱼，只用搁到烧开的蒸锅中，一两分钟便可以熟。
只是说起来了，说是蒸鲈鱼，实际上亦是不全算作是。
过会梅英会烧开一碗热油，配上佐味儿汁儿，乘热浇在鲈鱼片上。
望向了肉，送来了半边猪肉，有排骨，有腩肉，还是有还是有一大块肥油。
肥油切成片，平铺在鲈鱼片上，上锅蒸亦是不错，鲈鱼会比浇热油清淡。
梅英瞧瞧小巧瘦成这样，估摸平常吃肉少，肠胃不好，因此想一下，还是切了片，铺在了鲈鱼片上，搁在一边儿待用。
这鲈鱼要最终用，可是鲈鱼清鲜的切好，实际上不可以立马上锅蒸的。
的放一下，要鲈鱼肉休憩一下，要鲈鱼片内的物质稳定以后再蒸，味儿会不同。
她问小巧爱不爱吃肉，小巧仿佛点头也不是，摇头也不是，只可以眼巴巴的瞧着。
“那我们作一个肉沫鸡蛋羹，糖醋小肉排骨，干菜扣肉。”
梅英又轻叹了一下，分明自己应当有个闺女，而后自己就带着她在灶房中想菜谱。
而后一块烧饭，日子应当多么美满幸福呀。
只可怜见这丫头，却生在这样的家中，自个却求而不的。
人生果真，不若意是十之*。
她带着小巧一块帮忙做菜，一边儿逗着她讲话，她做事儿一直利落，连边上的杨夫人瞧她利落的模样也全都吓了一跳，她自个亦是主妇，她每日也是在为全家人吃饱饭而竭力着。
可是瞧瞧，她没这样利落，抑或说，她每日给折磨的，已没气力这样热情的给一家子作饭了。
晚间吃饭的有十个人，杨家也仨孩儿，俩儿子，一个闺女。
只是显而易见的，儿子养的比闺女好，这令梅英气的全都要吃不下饭了。
杨大人瞧上去便是一付文人的模样，梅英看着郝云镇跟杨大人相处还成的模样，她也就拉倒。
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