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第779章 盐（第3页）

“那好吧！”齐志远只好答应道，从马上滑下来，不好意思地说道，“要多等我一会儿。”

“没关系。”陶七妮看着他微微颔首道。

耐心的等齐志远套上马车，才启程。

陶七妮这一回真的见识了什么叫文弱书生，其实人家的身体挺健康的，就是在运动方面真是不擅长。

齐志远亲自驾着马车，差点儿没将自己给颠的散架了。

勘察盐场，全程徒步，累的气喘吁吁，也没嚷一声。

因为齐志远知道这盐场的重要性。

陶七妮自然也知道齐志远为何如此，因为盐铁历来是国家专营的，是朝廷赋税最重要的来源之一，快速的聚拢银子。

盐是一种很特殊的商品。每个人都要吃盐，涨价了需求也不会变化太多，且没有替代品。加上管理相对容易，只要管控盐场，就可形成垄断，给拥有者源源不断提供财政支持。

只是有一点，就是现在的盐特别的贵，因为生产力水平低下，产盐主要是来自海盐、井盐、池盐。

现在的盐，很多时候，等于黄金。为了黄金，可以掘地三尺，为了盐，当然也可以掘地三尺的。

一个地方，可能有盐，就算可能白费时间，人们也有愿意挖百米深的。

交通不便，造成盐的价格很高。

陆路运输效率比较低，时间成本高，一路人吃马喂，消耗太大。

现在有漕运，还是方便了许多。

在勘察和以后开凿盐井，制盐的相处后，陶七妮知道了为何姚长生如此推崇齐志远。

确实在办差中实在太能干了，无论陶七妮提出怎样的要求，他都能圆满的达成，没有任何的怨言。

是问这样的同事谁不喜欢呢！

只是这全靠手工的煮盐工艺实在又慢又不容易，这种工艺，将盐井中的盐水取出经过简单的沉淀以后，舀入铁锅中熬煮。通过水份的蒸发来获得食盐。

然而因为盐水当中还含有钙镁离子等多种杂质，所以不能直接把水煮干。在实际的操作流程中，当盐水挥发到一定的程度，食盐颗粒大量结晶析出时，就要把锅里的盐粒捞出，置于旁边已经备好的簸箕之内沥干水分。只有这样，才能获得可供食用的盐。

不过，此时这种经过简单控干水份的散盐，还只能被称之为半成品而已。而且含杂质量太高，盐黑乎乎的。还需要后续的加工，再将熬煮好的散盐紧压成具有一定份量的坨坨盐，才算得上是货真价实的食盐。把散盐紧压成坚硬如铁的坨坨盐，才能被远距离的运输和保存。

现在制盐费时、费力，且效率低下。

然而在齐志远眼里经过陶七妮种种操作后，那就是神奇的存在，盐变的雪白味美。

陶七妮在制盐时，用的方法是煎煮食盐的更耐高温的夹砂陶器，通过用火煮制，从而获得更多的，盐质较为洁净的结晶盐体，加上进一步提纯去掉杂质，就看到了洁白的盐粒了。

看起来并没有那么难，很容易上手，盐产出的比自己想象的多，简直太不可思议了！

齐志远看着洁白的盐粒制出来后，高兴的如孩子似的。

楚九与姚长生迫切的想早点儿到家，所以两人无所顾忌，除了不得已让马儿休息，补充体力，饮马，喂马。

他们俩几乎是不眠不休的赶路，一路疾驰赶到了庐州。

“总算到家了。”楚九从马背上跳了下来，将马儿交给了门口的小厮。

两人一前一后进了帅府，姚长生去客房找泰山大人。

楚九直接去了后堂，当钟毓秀看见风尘仆仆的他时惊得说不出话来，“你……你怎么回来了？”时间上也太快了，“是没有收获吗？”

“不不不，收获超出预期了。”楚九激动的双颊红红的看着她高兴地说道。

“怎么回事？”钟毓秀上前拉着他的手坐下来道，“快说说。”

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