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第291章 不加盟（第1页）

奶茶店其实一直以来是最为容易抄袭仿照的存在，无论是后世爆火的皇茶也好还是说一点点也罢，在市场当中可是有着不少的抄袭仿照的翻版存在。唯独只有奈雪少上一些，一直以来倒是没有多少模仿抄袭的商家。倒不是因为奈雪不好喝，最为重要的问题还是因为奈雪跟其他的一些奶茶店有着丁点的不同。那便是无论是哪一家奈雪也好，都是占地面积不小的商铺，动辄就是上百平米的商铺，这可是让很多想要抄袭模仿的主望而却步。毕竟一间上百平米的商铺，还是在核心商圈的商铺，单单是租金便已经吓退了不少人，更别提装修成本以及机器成本。不比其他奶茶店，大多数的奶茶店也不过是二三十平方的店面，这对于一些人来说，弄上一家二三十平方的店面并不会有太大的压力。可是百来平米的店铺，那可是让很多人升不起这样的想法。方毅之所以想要快速的铺开，一来是为了把那些想要模仿抄袭自己的主给彻底按死，二来就是为了赚钱。如今奈雪的爆火，最为适合的就是进行扩张，这可是白花花的现金。一旦彻底的树立起品牌效应，到时候连锁店的铺设成功之后，那么钱也会源源不断的收入到自己的口袋当中。“方少，如果想要尽可能快速的铺设门店，我觉得我们可以以加盟的形式进行铺设。一旦开放了加盟，我们也是能够快速的回收成本，赚取一笔庞大的加盟费用，除此之外，原材料还有装修等等，我们也是能够从中赚上一点钱。并且还能快速的渗透市场。今天就有几个人来到我们店里面，询问了一下开放加盟的事情。”杨泽林见方毅想要铺设门店，也是捉住了这么一个表现的机会，赶忙的说道。当听到杨泽林这么一说之后，彭莉也是微微的蹙了蹙眉头，不过却也没有多说些什么。毕竟杨泽林说的没错，想要赚钱最为合适的方法就是搞加盟，这样的事情在餐饮界可是经常见到。尤其是在后世，更是出现了跟明星进行合作，大肆开放加盟的事情，从而疯狂的收割韭菜。比如后世那个很是红极一时的火锅店，那个宣称是好男人开的火锅店，还有那个开到满大街都是鸡排店，那个号称一平米就能开店的鸡排店。如果说方毅真正想要赚快钱的话，那么开放加盟绝对是最好的选择，既能赚上一笔加盟费，还能从原材料跟机器还有装修上面下手赚上一笔丰厚的利润。割韭菜，割完韭菜就跑，这早已经是司空见惯的事情。只不过方毅并不想这么做，放眼偌大的华夏搞加盟的餐饮店，大体也是只能红极一时罢了，最后的下场都是轰然倒下。放眼全世界，在餐饮行业当中，真正加盟弄的成功的也就只有金拱门跟肯德基这两家。如果针对目标用户群体是中高端的消费人群，加盟绝对不是一个好的选择，后世无论是星巴克还是说喜茶奈雪等等，都从来没有开放加盟，全都是直营店。至少在方毅看来，加盟真正适合的就只有中低端的下沉市场，比如后世爆火的蜜雪冰城以及瑞幸咖啡。“记住，奈雪不搞加盟，我们的目标是中高端消费群体，加盟除了能够短时间弄来庞大的资金之外，并没有任何的好处。并且，我也没有打算急速的扩张，以后奈雪只会在核心商圈开设门店。”方毅神色认真的说道。方毅其实有想过加盟这条路线，可是最终还是被方毅给摒弃。如果真正想要开放加盟，方毅也不会选择奈雪这么一个品牌，奈雪不需要过分急速的进行扩张，方毅只不过是想在各大城市的核心商圈当中开设门店罢了。一直以来，方毅对于奈雪的定位，一直都是针对中高端市场的定位。方毅并不是不会搞加盟路线，只不过目标并不是在奈雪的身上。而是放在了另外两个牌子的身上，怎么样合理的去发展运营，去渗透华夏的饮品市场，方毅其实打心底就有了一个初步的规划。“知道了，方少。”杨泽林忙不迭的说道。“加盟的事情现在是不会弄的，我不差那点钱。奈雪也不需要急速的铺开渗透到各地，毕竟奈雪的目标市场一直都是锁定在了中高端的市场当中。国内的经济虽然这段时间彻底的发展起来，可是中高消费的人群终究还是少了一些。如今你们需要干的事情就是尽可能的招聘相应的工作人员，进行培训，还有保证原材料的供给。”方毅看着两人神色认真的说道。“知道了。”两人异口同声的说道。“行了，这都快十二点了，大家也散了。这些天大家辛苦一点，等大家忙完这段时间之后，我给大家发一笔奖金。还有，你们两个也是要开始培养下面的人，等到门店彻底扩张之后，你们需要管理的便不是一家门店，其他门店需要负责人，甚至是其他城市都需要相应的城市经理进行负责。目光稍稍放的长远一些，不要太过于局限于这一隅之地。”方毅看了眼两人说道。当听到方毅这么一说，两人脸上也是浮现出一抹欣喜的神情，两人也不是傻子，自然是听出了方毅话里面的意思。升职加薪这样的事情，搁谁身上谁都会兴奋不已。只不过让两人没有想到的是，自己才刚刚管理了一家店没有多久的时间，就有可能更进一步。“谢谢，方少，我们会努力的。”两人忙不迭的说道。见两人脸上浮现出欣喜的神情，方毅也是满意的点了点头。对于彭莉方毅还是非常的看重，这女人运用的好的话，指不定还真能帮自己打造出一间不错的餐饮企业。至于说杨泽林的话，方毅并不是太过于看好，这个人肚子里面没有多少的墨水，也没有什么过于长远的目光，即便是日后真正发展起来，方毅顶天了就是把他放在一个区域负责人的位置上面。可无论怎么说，也比起一个小小的店长要强吧。喜欢开局一支股，赚个万亿资产（）开局一支股，赚个万亿资产。

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