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第360章（第1页）

她要让这里的富贵之人认为在她的早点铺里吃早点是件很尊贵的事。

兰花吃过饭，又等了一会子，这才进来听信。

采薇便道：&ldo;你现在把你娘带来给夫人和我瞧瞧吧，我们看着要是还行，我就跟你娘签卖身契。&rdo;

兰花磕头退出，去镇上接她娘来。

采薇借口想去午睡一下，回了自己的房间，进入空间，找到一本本做豆制品系列的书看起来。

原来豆制品有很多种，豆腐、豆干、豆腐皮、豆腐乳、油皮、腐竹、素火腿和素鸡，豆浆、豆腐脑……

并且每一种都有详细的制作过程。

辽东这里只有豆腐和豆干、豆腐皮三种豆制品卖，又以豆腐为主，豆干和豆腐皮都很少卖。

主要是这里冬季漫长，人们习惯买豆腐往室外一放，冻成冻豆腐，跟豆干和豆腐皮一个味儿，谁会去买价钱更高的豆干和豆腐皮？

至于豆腐乳，好像辽东吃的人也不多，实在是豆腐乳和面食不搭。

与其用豆腐乳配面食，辽东人更喜欢大葱蘸酱，觉得这样吃更香。

采薇记得她前世时楚地人都爱吃豆制品，而且豆制品种类繁多。

不过每个地方的饮食习惯不同，她肯定不会把楚人的习性搬到辽东。

认真考虑了一番，采薇决定要是开豆腐坊的话肯定做豆浆和豆腐脑，这两样放到早点店里卖。

还要做豆腐和豆干以及素鸡和腐竹以及少量的豆腐皮，这个可以在每天早点生意结束后放在早点店里卖。

只是这大豆多少钱一斤，每样豆制品一斤成本多少，怎么定价都要计算好。

还有，现在家里有六个下人，自己该怎么合理的安排人手。

采薇正在心里计算，王氏在房门外喊：&ldo;大小姐，兰花带了她娘来了。&rdo;

采薇便整了整衣服，来到林氏的房间。

兰花和她娘毕恭毕敬地站在地上，林氏一面喝着茶一面打量着兰花的娘刘氏。

采薇在炕上坐了，也细细地打量着刘氏。

她对刘氏的印象并不差。

刘氏住在店里治病时，后来病稍微好些能下床了，她就主动在店里干些活儿，抹桌椅、洗碗筷

她连做早点都想帮忙，可是兰花和大力不让，说她病没好，怕病气通过早点过到食客们的身上，她这才罢手。

是个知恩图报的人。

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