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第二天一下班,雪梅就到厨房准备帮忙。
“娘,我来弄菜吧!你休息一会?”雪梅洗了手说道。
“你来弄可以,就是别在像昨天晚上那样炒了,昨天你一下子可用了不少油,我今天早上看着油瓶都心疼!”刘母说道。
“娘,我今天晚上用酸辣椒炒,不会再像昨天晚上那样费油了!”雪梅看着刘母说道。
“行,我就把这些玉米粑粑先做好,蒸上,菜你来炒,我就给你边看火边歇一歇!”刘母把手里做好的玉米粑粑放到蒸笼上说道。
雪梅把野兔肉洗干净,剁开之后,剁成肉末。再从自家腌的酸辣椒从坛子里拿出来切碎,新鲜的青椒也切碎待用。
把所有的菜备好后,雪梅就开始洗锅,等锅烧干后,先不要放油,倒入野兔子肉翻炒至其出油之后,再放食盐,食用油一起翻炒至熟。
再把炒好的野兔肉铲到锅的一边,放生姜大蒜爆香,再倒入酸辣椒,青椒椒一起翻炒几下。
然后和兔子肉一起翻炒均匀,倒入一些酱油,再多翻炒几下,撒点小葱点缀出锅,香喷喷的,酸辣过瘾,好吃又开胃。
雪梅把酸辣椒兔子肉炒好后,又炒了一个梅菜笋丝,清炒苋菜、还开了一个海带汤。
“娘,你看看行了吗?要不要再添个鸡蛋羹,我不知道韩辰能不能吃辣,虽然今天炒兔子的辣椒在我们看来不辣!”雪梅看着坐在一旁的刘母问道。
“那我去拿两个鸡蛋过来,你把锅刷干净,等会蒸鸡蛋羹的时候,你顺便开点开水喝!”刘母说完就走出了厨房。
没过一会儿,韩辰就拿了两个鸡蛋进来,递给雪梅。
“你来了,等我爹接我爷奶过来就可以吃饭了!你把鸡蛋放桌子上就行!”雪梅看着稍稍打扮了一下的韩辰说道。
韩辰有点担忧的问道:“雪梅,我换了十个鸡蛋和两瓶药酒,打算给你爷爷奶奶,你看行了吗?”
“可以了,其实今天就是趁着昨天晴丫和瑞瑞逮了只兔子,告诉一下我爷爷奶奶他们,我们俩处对象的事,你不要太紧张了!”雪梅安慰道。
“真的?我还是去问问伯母,要是准备少了,趁着你爷爷奶奶还没来,我还可以再去村里换些东西!雪梅,我先出去了!”韩辰说完就走了。
雪梅也没管他,从碗橱里面拿出一只碗,倒入一些水和盐,利落的把两个鸡蛋打进碗里,用筷子打散。
等锅里的水开了后,先把暖水瓶装满,剩下的水就用来蒸鸡蛋羹,拿一个蒸笼放锅上放好,把装鸡蛋液的碗放在上面,再盖上锅盖就可以了!等鸡蛋羹蒸好后,撒上一些葱花和香油!
等刘父带着刘爷爷刘奶奶过来的时候,菜早就弄好了,韩辰又到刘婶家换了两个橘子罐头回来。
等韩辰见了刘爷爷刘奶奶,把东西给了他们,刘母才要雪梅带着瑞瑞和飞飞把饭菜端出来。
吃饭时,韩辰和雪梅一起坐在四方桌子一边。雪梅家没有女孩、小孩不能上桌的陋习,只要桌子大,吃饭的人不多,大家都可以坐在桌子上吃饭。
刘母把大家都发了一个玉米粑粑,舀了一碗后,才把簸箕拿开,说道:“爹、娘,您自己喜欢吃什么就夹什么吃,多吃点!韩辰,你也一样,就当在自己家一样,吃不饱自己去簸箕里面拿玉米粑粑。雪梅,你把韩知青夹点菜吃!”
雪梅和韩辰的点点头,表示听到了。
雪梅等爷爷奶奶夹菜之后,才用公筷给韩辰夹了一些兔子肉放到韩辰碗里说道:“你尝一尝,今天我炒的这兔子肉应该还不错!这辣椒是不辣的,我在厨房尝了的!”
雪梅看韩辰喜欢吃,又给他夹了一些,韩辰觉得好吃是好吃,但越吃越辣,吃一口兔子肉,就要啃两口玉米粑粑,喝几口海带汤。
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