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第1891章 酿酒的前奏曲（第1页）

周老太爷还在遥远的大陈皇朝担任太医，官拜三品，周家正当红，十分显贵，周家以医立世，周老太爷的败家孙子，竟然不行医，在尝试酿酒工艺，宁文馨心里感觉很搞笑。

就在周云凡正大试制酒曲的时候，大陈皇朝的皇宫深处，病怏怏的护国长公主陈遥艺突然变得有精神了，以前她看周太医很不顺眼，这段时间的态度有所改观。

侄孙女刚出生，在皇朝极其强势的她就给小公主取名叫陈遥凤，带在身边指导她修炼秘法，七岁的小公主无论是修炼魔法，巫术，还是幻术，都把整个皇朝的年轻一辈远远地甩在后头。

如今小公主陈遥凤已经十五岁了，盘坐在护国公主身边，问道：“姑婆，你最近精神大振，心情大好，将有什么喜事了么？”

陈遥艺十分宠爱侄孙女，两个人之间谈话很随意，前段时间她的灵魂分身闯过时空风暴，重回肉身，与灵魂真身完美融合。修炼上殊途同归，就在前段时间，成功突破到虚无境。

美中不足的是，她当时在公元大陆的身份是“暗魂”阁主，灵魂分身回归时沾染了一个男人的灵魂气息，那个男人就是周云凡，终生未嫁的她当时谎称有未婚夫，不能沾染别的男人气息嫁人。

可惜还是沾染了周云凡的灵魂气息，在她灵魂分身极其虚弱的情况下，当时如果没有服用周云凡送给她的“渡厄造化丹”，是不可能闯过时空风景，成功归来。

也就是服用了“渡厄造化丹”，沾染了周云凡的灵魂气息，当她的灵魂分身回归后与灵魂真身融合时，修炼的魔法幻太巫术当中，融入了道法，让她的突破变得轻而易举。

当周云凡的灵魂分身送灵佬回归太元大陆，一同穿越过来，融合到周府败家子的体内时，护国公主陈遥艺的心里出现莫名其妙的悸动。

她一直在想，难道那个强大年轻男人的灵魂分身真的穿越过来了？如果属实，必须还他这份恩情，自己发誓终生不嫁，看来只好于是她有深意地看着侄孙女陈遥凤。

修为突破到虚无境，陈遥祝艺的直觉很敏感了，总是不自觉地遥望郦江城所在的方向，甚至于对历来讨厌的周太医，有了亲近的感觉。

周云凡万万不会想到，在遥远的大陈皇朝，被人感应到了他的存在，如果晓得了，只怕是哭笑不得。

明明知道自己的灵魂分身时限一到，就得回归，所以周云凡不想在太元大陆招惹情债，这也是他到宁家提出解除婚约的潜在原因。

眼下，周府后院那栋保密房间里，周云凡把曲坯布晾霉后，又一次封闭门窗品温，把温度提升到36至38c，不是人正常体温。小心翻曲，曲层由原来的五层增加到六层，以“人”字形排列，每隔1至2天翻一次曲。

甭管白天黑夜门窗两封两启，品温两起两落，经过4至5天，曲坯的温度38c逐渐提升到45至46c，让人感觉闷热难忍，进入大火期的时候，周云凡把曲坯增加到七层。

宁文馨和小梅一直在当帮手，感觉特别新奇，彼此间从先前的少言寡语到眼前偶尔开开玩笑，关系亲昵多了。

宁文馨对小梅没有心理防范，那是她早就打听到小梅是罗小文的未婚妻，因为当初罗小文求助周云凡，才把小梅连同吴欣从“百乐阁”赎出来。

这段时间，周云凡让牛强按照他的图稿，打造的斗笠形铁锅盖，罗小文用马车运到府上。周云凡验收看见按要求在顶端开了一个圆口，赞了一句不错，这个孔洞便于竹子连接到一个用来冷却的大木桶。

到时候从铁锅产生的酒蒸汽通过竹子经过冷却桶，到另一端就变成蒸馏出来酒水。

太元大陆如今盛行的没有经过蒸馏的温浊酒，杂味繁多，口感自然就差，周云凡在周府喝过一次，就再次不喝浊酒了，到时要喝浊酒，那也是喝自酿的甜酒。

接下来，周云凡带着两个美女助手，开始在酒曲房放置木炭火盆，提升酒曲房的温度至高温期，让曲坯上面的微生物的菌丝由表及里生长。

曲坯里的水分和热量却由里往外散失，为了避免温度过高，根据情况开启门窗调温，接下来的七八天里，酒曲房保持44到46%的高温样子，每天翻一次曲。大火期高温期结束，50到70%的曲坯已经成熟。

宁文馨从小喜欢练武，干活自然不怕累，小梅反而差点累趴下了，后面她只负责观察温度变化，毕竟还制作出温度计，全凭身体感受，这工作不轻松。

宁文馨心里明白，这种酒曲研制成功，酿造出来的新酒，它的商业价值不可估量，冰雪聪明的她，早就想通了这一点。

接下来，陪同周云凡对曲坯把品温降下来，让它逐渐干燥，温度估摸着由44至46c，这是暂时能承受的温度，然后下降到32至33c，甚至还要低一些，时间安排3到5天。

随后养曲继续使曲坯蒸发水分，品温调控在28至30c，让我人感觉舒适多了，最后把曲块从酒曲搬出来，堆成间距10厘米的曲堆。

由于宁文馨和小梅越来越走心了，从养曲开始，周云凡就把后期的制作让两个美女助手来完成，他挤出时间在吴欣的护卫下，到琅山脚下，指导牛强和罗小文带领家丁，用开挖出来的土窑炼焦炭。

这段时候，往开挖的土窑烧放入砖坯和挖出来的煤炭，已成功炼制出粘土砖，同时钱管家从外面买来的生石灰和河沙也陆续运到指定地点。

接下来就是修建砖瓦厂房，钱管家打听过多次，周云凡并没有告诉他计划修建这么多房子，用来做什么。

由于周云凡建造房子，花的都是他娘亲给他留下的银两，钱管家也就干预不了二少爷，心想就由着他败家得了。

周云凡的娘亲究竟留下多少银两给这个脑疾儿子，钱管家无从得知。

这些天，宁文馨和小梅在酒曲房隔壁的闲置房间，正在按照周云凡传授的方法在忙碌，制作酒药。

两个人先把大米用浸泡3到6小时，晾干几个小时后用石磨碾成米粉，用细纱布制作的箩筛筛出细粉，随后就是配料接酒曲种。

在制作过程中，宁文馨与小梅变得无话不谈了，她俩用四分之三的米粉用来做酒药坯，四分之一的米粉用来裹粉，其中香药草粉的用量，是为酒坯粉量的百分之三，陈曲粉的用量是百分之二，用水是百分之六十，混合搅拌均匀。

如果说接下来的培曲是关键，那么调控温度又是关键中的关键，前期暖房温度是28至31c，酒坯送进曲室，培养10个时辰。

霉菌菌丝的生长旺盛后，品温调控在33到34c的样子，最高不能超过人的体温，为了促使曲坯中的酵母繁殖，曲室温度大概在35c以下，最好是28至30c，时间一天一夜。

两天两夜后，周云凡来到酒曲药房，注意到宁文件馨和小梅十分紧张，说道：“这才多大一点事，紧张什么？放松一点，就算失败了，咱们重新来过不就行了？”

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